Le goût envoutant de la fève tonka, le fondant du chocolat et le craquant des noisettes sont réunis dans cette recette de cookies croustillants proposée par Isabelle sur son blog Pourquoi pas .... ?? !

Ingrédients pour 20 très gros cookies

150gr de beurre salé à température ambiante

100gr de flocons d’avoine

200gr de farine

1 oeuf

70gr de crème caramel au beurre salé

100gr de cassonade

1 fève Tonka râpée à la microplane

80gr de noisettes

130gr de chocolat noir (en pistoles ou haché au couteau)

Préparation

Préchauffer le four à 160°

Mettre le beurre, les flocons d’avoine, la farine, l’oeuf, le caramel, la cassonade et la poudre de fève Tonka dans un saladier, mélanger rapidement pour obtenir une pâte homogène.

Ajouter les noisettes et le chocolat, mélanger encore un peu pour les répartir dans la masse.

Former des boules (facile avec une cuillère boule à glace) et les mettre sur un Silpat (toile de cuisson patissière), aplatir légèrement et enfourner pour 15 minutes.

Laisser refroidir avant de décoller de la plaque.

Le conseil d'Isabelle
Ils se conservent très bien dans une boite en fer.

Recette et photo réalisées par Isabelle du blog Pourquoi pas .... ?? ​